梁子湖大河蟹

  蟹农捕蟹
 
 
　　天然放养 人工植草 科学管理

　　秋风起，蟹脚痒。在美丽的梁子湖畔，每到风轻菊黄的季节，这里的渔民们总会忙捕蟹，忙销蟹，忙迎客，忙商往……

　　10月20日,第四届武汉市梁子湖螃蟹文化节在汉口香格里拉大酒店隆重开幕。届时，来自全国各地的客商将再一次与“梁子”牌“梁子湖大河蟹”演绎一段以蟹为媒、以节会友的独特的食文化风景

　　江夏区生产的“梁子”牌“梁子湖大河蟹”系我国著名的中华绒螯蟹，素有“蟹中之王”的美称，青壳、白肚、黄毛、金爪，个体肥大；雌蟹体大丰厚，爪细短；雄蟹个大，爪长。“梁子”牌梁子湖大河蟹日益受到消费者的青睐，缘于其优良的品质。其品质因何而来？

　　梁子湖是湖北省第二大湖泊，全国十大名湖之一，有着“天然绿宝石”的美誉。梁子湖水面42万亩，江夏占总水域面积的三分之二。梁子湖没有一点人工雕琢修饰的痕迹，粗犷自然，古朴清新，既有水上蓬莱的仙境，又有世外桃源的野趣。

　　由于梁子湖是能直接饮用的国家二类淡水湖泊，水质极为优良，水草特别茂盛，底栖动植物丰富，使得“梁子”牌“梁子湖大河蟹”营养丰富。为保证“梁子”牌“梁子湖大河蟹”的品质：一是实行轮养轮休；二是水草移植，今年人工种草面积4万亩；三是补充河蟹爱吃的螺蛳河蚌等水生动物；四是控制周边环境，20公里范围内没有大型工矿企业，不通过环评的企业不能进驻周边；四是定期定点监测水质，江夏区聘请中科院水生所常年进行水质监测，确保水质优良。

　　在生产环节上采取诸多措施。一是苗种引进，苗种都是从上海、江苏、安徽等地引进的正宗中华绒螯蟹；二是严控养殖密度，每亩水域控制在100只以内；三是天然放养，全靠湖中本身的螺蛳和微生物生长，不投食、不施药、不添加任何生长剂等；四是出场严格检疫把关，个头小的和不合格产品不准打“梁子”牌商标。

　　为保证品质，武汉市梁子湖水产集团有限公司依托中科院水生所、华中农业大学等科研院所运用现代科技管理手段、先后制定了《梁子湖大河蟹养殖技术规程》、《梁子湖大河蟹质量控制措施》、《梁子湖大河蟹质量标准及监测方法》，定期对产品质量进行抽查，确保“梁子”牌“梁子湖大河蟹"的品牌质量。并成立了江夏区梁子湖螃蟹协会，使“梁子”牌“梁子湖大河蟹”的养殖更为科学，生产更趋规范，发展更加迅猛，效益更加显著。